バジルの育て方ガイド

🌿バジルの育て方ガイド｜Garden Days
イタリア料理の名脇役「バジル」は、育てる喜びと食べる楽しみが両方味わえる人気のハーブ。ベランダやキッチンの小さな鉢から、気軽に始めてみませんか？

基本情報
科名属名：シソ科メボウキ属
学名：Ocimum basilicum
英名：Basil
原産地：インド・熱帯アジア
草丈：30〜60cm
開花期：6月〜9月（開花前に収穫が理想）
耐寒性／耐暑性：寒さに弱い／暑さに強い
栽培タイプ：一年草

バジルの魅力
フレッシュな香りと鮮やかなグリーン
トマトやチーズと相性抜群の万能ハーブ
摘むほどにわき芽が増え、長く収穫できる
キッチンガーデンの代表格

人気の品種

育て方のポイント
1. 植えつけ時期
タネまき：4月下旬〜5月（気温20℃以上）
苗の植え付け：5月中旬〜6月上旬

2. 育てる場所
日当たりと風通しのよい場所
ベランダや窓辺でもOK（室内は蒸れに注意）

3. 土と肥料
ハーブ用か野菜用の培養土でOK
元肥を入れ、2〜3週間に1回の液体肥料も効果的

4. 水やり
土の表面が乾いたらたっぷりと
過湿には注意。鉢皿に水が溜まらないように

5. 収穫と剪定
本葉が8〜10枚ほどになったら摘心開始
摘むことでわき芽が増え、株がこんもり育つ
花が咲くと葉が硬くなるので、開花前に収穫を

冬越しの注意点
バジルは寒さに非常に弱い植物
10℃を下回ると枯れるため、基本は春〜秋の栽培向き

バジルのある暮らし
料理に：カプレーゼ、パスタ、ピザに
保存方法：乾燥、冷凍、バジルペースト（ジェノベーゼ）など
香りの癒し：窓辺に置けば虫よけ＆気分転換にも

よくあるトラブルQ&A
Q. 葉に黒い斑点が出てきた
A. 高温多湿による病気。風通しを改善し、密植を避けましょう。

Q. 虫がつきやすい…
A. アブラムシやヨトウムシがつきやすい。こまめな観察と、被害が少ないうちの対処を。

Q. 花が咲いてしまった！
A. 風味が落ちるので、早めに摘み取り、株の再生を促しましょう。

まとめ
バジルは、育てるのも食べるのも楽しいハーブ。気軽にプランターひとつから始められ、日々の料理をぐっと豊かにしてくれます。家庭菜園の第一歩として、ぜひ挑戦してみてください。